...Eu-genio...

"Hola amigos, que tal? soy Javier..."...es inevitable rememorar esa primer frase de la cancion "Oscarcito" de Las Pastillas del Abuelo, por que lo que les voy a contar viene por ahi...

Bueno, el viernes a la noche, despues de un dia plenamente lluvioso (y de los buenos...), regresabamos con Mayten para la casa, nos bajamos de la combi donde siempre, en la Av. Cultura y Marcavalle...asi que cruzamos al mercado a comprar unas cosas y seguimos para la casa, cuendo de pronto Mayten se regresa al mercado y me dice: "ya vengo". Para cuando regresa, yo la estaba esperando en un paredon, disfrutando de la lluvia que me caia en mi cara ya mojada, empapada mejor dicho, la siento venir hablando con alguien, es asi que miro y venia con un niño, quien estaba mas mojado que yo y se podia observar que estaba muy asustado. La cosa que este niño, se llama Eugenio, estaba en la parada de combis fuera del mercado y Mayten lo habia visto de pasada y regreso a comprarle algo de pan, por que lo vio mal...La situacion no solo fue esa, sino que el no era de Cusco y estaba esperando hacia mas de 5 horas a su hermano mayor que lo valla a buscar, el cual nunca aparecio. La cosa es que al ver la situacion, lo llevamos a la casa, ya que no tenia donde pasar la noche y era tarde dumado al semejante temporal. El niño es de Urpay, una comunidad alejada de aqui, muy humilde y la madre lo habia enviado a ayudar al hermano en el trabajo. Eugenio tiene 12 años, dos hermanos, su madre y el padre que como dice la cancion: "se fue un dia a buscar el futuro que segun nos dicen todos merecemos", nunca lo conocio. En fin, lo bueno, que paso la noche en el dpto de Mayten, calentito, se baño, seco y le hice de comer, arroz, con pan, ya que se veia que no estaba bien alimentado.

Al otro dia a la mañana, le preparamos un rico desayuno, donde hablamos mucho con el asi no se sentia solo, ya que venia de una famia que lo maltrataba (fisica y psicologicamente), ademas escuhamos musica y hasta pinto en una cartulina una arbol con temperas y creanme que es un ser sumamente agradecido y educado, a todo nos decia gracias y cuando ya no queria, el latiguillo que utilizaba es "ahisito nomas, esta bien", nunca me olvidare de eso. Al medio dia lo acompañe a la terminal para que se tome el bus a su casa, ya que no tenia ni un sol para regresar. En fin, cosas como estas pasan a menudo, no solo en Cusco, sino en todos lados del mundo...Quisas pasan seres todos los dias al lado nuestro igual que Eugenio u Oscarcito, pero como vivimos en un ritmo de vida que solo permite mirar para adelante, sino "los de atras te comen", muchas veces hacemos "oidos sordos" a estas situaciones. Esto no quiere decir que todos los dias voy a recoger niños de la calle, pero fue una situacion que realmente, gracias a Mayten, que tiene un corazon grande como un circo, pude vivir y la vida me permitio absorver lo mejor de esto...Les recomiendo que no se dejen llevar por las apariencias y demas mierdas...y sean!cuando lo sientan, cuando la vida les de la oportunidad, por que la gratitud que te dan los niños (en este caso), pero cualquier persona, al ver que se sienten valoradas y por alguien que recien acaban de conocer, es impagable!!!

A mi la vida me regalo esta oportunidad, como muchas...quisas a usteded se les presente de diferente forma, pero sepan que la SOLIDARIDAD, no tiene ni sexo, nacionalidad, color, religion, etc. Como ya escribi una vez..."La caridad es humillante porque se ejerse verticalmente y desde arriba; la solidaridad es horizontal e implica respeto mutuo" Eugenio, nuestro amigo!!!

Bueno, para contarles un poco mas, estos dias he estado buscando departamento para irme a vivir solo, ya que ay tiene que mudarse y ademas ya estoy abusando de su generosidad y cada uno tiene sus cosas...siempre he sido muy independiente y es tiempo de un espacio para mi.

Asi que he llamado a varios lados y estoy averiguando, hoy me recorri medio Cusco caminando y vi varios dptos y habitaciones; de las cuales una em intereso mucho, ya que es a cuatro cuadras de donde trabajo, no es muy centrico y es muy seguro, por que es como un barrio con portero las 24 hrs...Hable con la señora (justamente se llema Teresa, como mi madre) y voy a ver si los primeros dias de diciembre ya me pueda pasar. Asi que muy contento, como veran ya proyectando a futuro, cosa que no hago muy seguido, por que vivo mucho el presente (que es un regalo...), pero por lo menos unos 6 meses me quedare aqui en Peru. Creo que va a contribuir positivamente a mi proyecto que como saben es ir COCINANDO POR AMERICA LATINA, pero todo tiene su etapa.

Bueno, les dejo una mas de mis muchas viviencias, esta vez de vida, pero las hornallas siguen siempre prendidas...cuando puedan dejen algun comentario y difruten de la vida, que es unica! Mucho calor y paz para todos y nunca se olviden de los "Eugenios", por que son quien realmente valen la pena en este mundo...SONRIAN!!!

"Y vos sabes, esto es asi...unos cocinan y otros comen"

Por fin chee....que ganas de escribir!!??? Y ustedes me diran..."por que no lo hacias si tenias ganas!!!"....en fin!!! les cuento!!!Como saben, la otra semana me "sustrageron" la billetera, con lo cual me quede "sin un peso" y eso no es asi literalmente...es calamitosamente verdad!!! sin un peso..tenia unos 50 soles que entre viejes en combis, fotocopias y demas se fueron llendo...La cosa fue que, como la vida sabe loq ue hace, me pase como una semana sin 10 centimos de sol....lo cual me parecio una experiencia extremadamente positiva! Por que muchas veces decis "huu...no engo nada de plata", pero sabes que por ahi alguien te presta o te queda algo "acobachado" (guardado) por algun rincon..jeje..Bueno mi gente, en este caso NADA!!! y eso fue lo mas rico...por que como todo en la vida, "cuando te falta, lo agradeces"...Como yo siempre digo de la salud, no hay que esperar a estar enfermos para valorarla. Con la plata lo mismo...SOLAMENTE es un "medio para...", a mi no me hace ni mas ni menos feliz (y lo termine e comprobar esta semanita...). Mayten estaba en Chincha, asiq ue volvio esta semana ya....que dicho de paso, como siempre con miles de cosas en la cabeza y los proyectos siguen surgiendo.

Asi que lo mejor de todo y siemre digo, en ves de ponerme mal, por que "no tengo dinero" ("solo tengo musica pa´regalar"...jeje..es una cancion de Mañana me Chanto), agradezco que tengo dos piernas para poder ir caminando al trabajo y si tengo trabajo esoq uiere decir que voy a cobrar un sueldo. En fin, me la pase unos 4 o 5 dias caminando de aca para alla, con lo cual se me contracturo hasta el pelo...jejej.y es verdad por que eran muchas cuadras de ida y vuelta, pero asi conoci tambien muchos lugares que no habia visto. La cosa que al final a mitad de esta semana, me pagaron una semana que habia trabajado del mes de Octubre, asiq ue ya entro todo en la "normalidad", si se quiere decir asi...Lo bueno que siemrpe cmo donde trabajo, una de las tantas ventajas de ser cocinero...

Asi que cuendo cobre, les digo que hasta dude de tomar la plata, me parecio algo tan "vanal", no? ojala lleguen a ese punto...(o al que sea) para valorar esta situacion, que es ni mas ni menos, un cachito de lo que la vida nos presenta a lo largo de los caminos...no les parece?

Con respecto a las clases las cocas van mas que excelente...aprendiendo mucho, no solo de cocina, sino de liderazgo, como llevar a delante un grupo y demas....asiq eu les voy a postear varias fotos de los ricos platos que hemos hecho....bue, que han hechos mis alumnos, no les quiero robar meritos...

Tortellini 3 quesos y raviolones al ajo/peperonchino

Bavaroise de lucuma (fruta tipica del Peru)

Ñoquis de papa con saltimboca a la Romana

Ñoquis Romanos (de semola)

Risotto fruto de mar

Helado de coca (si, hojas de coca...reuerden: "La hoja de coca no es droga")

Chuleta de cerdo con confite de rocoto y trigoto

Codorniz en salsa de uvas negras y papas Anna

Arroz meloso (con calamares, pulpo, aji panca, crema de coco y coco rallado)

Mousse de palta en tulipa de citron con chocolate y aceite de oliva

Tiramisu

Trucha con "escamas" de tarwi (producto andino), salsa bernesa con maiz morado y flan en danmero

Ravioles de choco-lucuma con crumble de mostaza

Bueno y eso son algunos de los que hemos hecho, ya que tengo talleres practicos con dos grupos, tres veces por semana y hacemos en cada clase 2 recetas diferentes, asi que como se imaginaran, de hambre no me voy a morir...jaja. Siempre conservando la silueta...

Logicamente no les voy a comentar cada receta y no por que no ls comparta, al contrario, no soy de esos cocineros que se guardan los "tips" y demas varas...asiq ue si quieren, por mail puedo pasar las recetas (a partir de la segunda ya cobro..jejeje...na´mentira!!!)

Lo que si quiero deternerme en dos puntos, uno es el plato de codorniz, realmente me hizo remontar mentalmente (y fisicamente) a mi hermosa infancia en mi queria ciudad de Balcarce, ya que me crie entre liebres, perdices, cueros y demas "bichos raros"...(incluyendo a mis hermanos...jeje). Esto, como algunos saben, es por que mi padre y abuelo tenian una "Barraca" ("BARRACA LARROQUET"...que lindo suena!!!!) "Compro liebres", decia el cartel en la puerta del chalet en la Avenida San Martin Nº 95...lugar donde se compraba, liebres, cueros y demas para frigorificos y posterior exportacion (Holanda, Alemania, etc.)...la historia es larga (unos 22 años nomas..), pero la cosa es que siempre ibamos a cazar con mi padre, hermanos y el abuelo Rodolfo (que grande!!!!en todo sentido)...asi que para mi era cosa de todos los dias. Aqui no se acostumbra a comer eso...(pero los cuys no se les escapan....) asi que logicamente las compramos en una criadero y las trenia vivas en una caa y en la clase misma les les enseñe los procesos. Desde matarlas, desplumarlas, sacarles las viceras y (a lo que vinimos...) cocinarlas. Salieron muy ricas, pero como siempre con gusto a "poco"...jjajaja. Asi es, por un rato me transporte a mi niñes y revivi esas snsaciones y olores tan excelentemente guardados que aun concervo intactos...

Otra cosilla es el Tiramisu que hicimos ayer, logicamente con una rica crema de cafe y al cual les enseñe a mis alumnos a decorar. Asiq eu recorte un papel en forma de "T" (como ven en la foto) y espolvoree con azucar impalpable, imprimiendo la letra en la superficie. Esto lo hice logicamente por la T de Tiramisu, pero tambien, como les conte a mis alumnos, en alucion a mi madre Teresa, ya que es amante del cafe y como siempre esta presente...(una vez mas) hizo que le ponga un toque a mis platos...

Fuera de la parte gastronomica tamein sucedieron miles de cosas...largas tardes y noches de charlas y Pastillas (del Abuelo...) con Mayten...Salidas nocturnas, donde me encontre con los chicos argentinos que habia conocido. Con los cuales compartimos una choripaneada....si!!! tiempo sin comer un buen "choripan"...asiq ue en la casa de Jason y Luci, pasamos una tarde entre musica y parrilla.

Jose, tambien cocinero, "...a los chori-chori".

Esa tarde en la terraza, donde se veia todo Cusco, la vida nos regalo un atardecer increible.

Atardecer en Cusco, Peru.

Asi que me pase las semana entre cocinas y caminatas, derrochando felicidad!!! Ademas una cosa lleva a la otra y asi (por asi...) me surgieron cosas interesantes con respecto a las cocitas que estoy haciendo de arte, que quisas mas adelante (cuando tenga que ser)...les enseñare alguna.

Haaa...una de las primeras cosas que hice al momento de cobrar, y no fue tomarme una combi, sino que egrese caminando (solo que con "algo" en el bolsillo), fue llamar a Ricardo.....digo Jere (chistes internos...), amigo de la infancia!!! tenia la necesidad de hablar con el hace tiempo ya! asi que hablamos un poco...y ya cargue esa parte de mi bateria interna!!!

Bueno gente linda!!! Espero que las cosas anden bien para ustedes...que la sonrisa no les entre en el rostro y que el aire que los rosa cada dia lo distruten...que de eso se trata!!! Les envio una tonelada de besos y 5548 onzas de abrazos..."que sean felices (y nunca mejor dicho...) que coman codornisez"...

Agradecido a la vida...

Holas y mas holas a todos y todas por ahi en el mundo!!! Che..como andan todos??? en fin, yo con mil cosas por contar como siempre...eso es lo bueno!!! miren que feo que seria que este todo igual siempre, no?...Bueno, el mismo dia ese que me "desprendi" de mi billetera...(suena mejor asi...por que como dije: "Mas rapido nos desprendamos de las cosas materiales...solita regresan")..bueno, ese dia era Hallowen...y aqui se festeja y mucho....Asiq ue termine de dar claes a la noche y con una lluvia terrible, me fui hasta la cas de Jason y Luci (dos de los chicos que fueron a Chincha la segunda vez)..por que habian dicho de chacer algo a la noche...La cosa que llegaron 4 amigos de ellos tambien de Argentina, con la maravillosa idea de pintarnos las caras con motivo de la fecha, no? Asiq ue ya habian comprado una spionturas para cara..y qya que estabamos en el baile...bailemos nomas!!!...Asiq ue asi empesamos entre risas (y humo)...eramos en total unos 8 asi qeu todos "cara-pintadas" con diferentes motivos...eeejeje...Cuando me llego mi turno...no sabia que hacerme...asi que me pinte la rara de rayas azul granas....logicamente en alucion a el mejor equipo de futbol de Argentina.....SAN LORENZO DE ALMAGRO!!!!....jejeje...uno de los chicos me pinto..y como buena "loca" me hice lo ultimos detalles...Llego un punto que todos se habian emocionoado con el tema de el maquillaje...jeje..como si tubieran experiencia!!!

ejej...hay que tapar toda esa cara!!!

Todos pintados en Hallowen. "Caripelas por 200..."

Bueno, asi que salimos a tomar unas "chelas" (cervezas) se ronda por la noche cusqueña....pasando por varios lados; 7 angelitos, Mama Afrika, Up/Town...etc. Lo pasamos lindo, ademas todos andaban disfrasados, no como en Argentina que si hacen una fiesta asi nadie se pienta ni siquiera la cara...en fin., tambien es por que Hollowen en muy "gringo" por decirlo asi..no? y alla no se vive para nada.....pero igual la cuestion es pasarla bien y divertirse y si de eso se trata soy el primero en la lista...

Bueno, la cosa que esa noche de pachanga conoci a Mayra, una chica de Arequipa, de aqui de Peru, pero que vive en Inglaterra. Buena onda...asi que bailamos y la pasamos bien. Al otro dia, como era feriado, yo igualmente tenia que preparar unas clases teoricas, para el viernes, me fui a la plasa de Armas a tomar mate y de "causalidad" la encontre nuevamente por ahi, nos quedamos hablando y terminamos comiendo juntos.

En todo esto, el sabado a la mañana yo tenia que ir al instituto, al LATINOamericano por que me habian puesto de jurado de unos examenes finales. En fin, asi que tempranito fui y eran 10 alumnos que iban a rendir divididos en tres cocinas...en mi taller entraron 4. A los cuales les tocaron preparaciones simples relativamente...pero el gran problema es que no sabian reconocer las tecnicas basicas...En fin, tenian unos 45 minutos para presentar un plato y 15 mas para limpiar, etc...lo cual presentaron en 1 hora y media y realmente ninguno tenia mucha idea de loq ue hacia. Yo como profesor tengo una ficha con varios items por calificar...si?Pero la sumatoria de eso se debe dividir luego y la aprobacion es con minimo de 11 y un maximo de 20 puntos. De ahi para abajo estan desaprobados y deben rendir nuevamente. Asi que en ese tiempo evalue varios aspectos, como mise en plase, limpieza, tiempo de presentacion (ahi tenian todos 1), gusto, etc. En fin, de los cuatro "jale" (como dicen aca) a los 4. No por malo, al contrario, esos chicos no podian aprobar por que si no saben lo que hacen es un mal que les hago a futuro si los apruebo, se entiende?...A mi me pasaba cuando era alumno tambien, los profesores exigian, pero con razon....sino es peor para uno. A mi me hubiera sido ams facil aprobarlos y listo...pero como todo lo que hago lo hago con responsabilidad...No me tilden de profesor mala onda o "agreta"....jaja. (Ahora entiendo muy bien a Paola Zelayeta (cocina) y a Radogna (bar y restaurant))

Entonces, el sabado aproveche y salimos otra vez con esta chica Mayra y unas amigas que habia encontrado ella ahi. Fuimos a Mama Afrika, pero esta vez temprano, donde ocurrio una situacion incomoda por asi decirlo. Ximena, tambien de Arequipa, habia pagado con un billete de 100 soles unos tragos que eran 10 S, la cosa que el vuelto eran 90 (ando bien para las matematicas..jejej). Como aqui cuando s epaga con un billete grande siempre se tarda para devolverte el "sencillo". ella espero, epro luego se olvido, hasta que se dio cuenta y se lo reclamos que no le habian dado el vuelta...La cosa es que el barman, de muy maa gana empezo a hacer una escena ahi que se, que no, que si , que no. En fin, hasta que hablamos con el Administrador...y le hicieron firmar un papel, asi ellos tenian un "aval" para podr despedir al barman, etc, etc. La cosa que ella logicamente se sintio mal de hacer esto...pero no estaba reclamando ni mas ni menos que lo suyo, no? Asi que le devolvieron sus 90 soles y nos fuimos a seuir con la noche "que estaba en pañales"...La idea era apoyarla ya que como no me gustan ningun tipo de injusticia, y esta era una mas...en fin...Pero ya al 2do "shot" de ron que nos tomamos no se acordaba de lo que habia pasado...jeje..pero no por el alcohol (no piensen mal..he!!) sino por que realmente no valia estropear la noche por algo asi...Asi que la terminamos pasando barbaro todos juntos...(algunos por separados)..y asi salio el sol, entre tema y tema!!!

Esta semana, empeze con unos cursos nuevos a dar practicas. Estoy dando cocina Italiana, Francesa, Novoandina y Fusion (mi especialidad....). Hoy dicte dos clases, una de cocina italiana, donde vimos la masa basica de pastas, con la cual hicimos unas lasagnas bolognesa y unos canelones (que nos on como los de Argentina) con salsa aurora rellenos de ricota, espinaca y esparrgos. En la otra clase de Novoandina, que recien sali, hicimos unas humitas de maiz morado con relleno de compota de higos y unos suspiros de oca (la oca es un tuberculo...para los que no la conocen, riquisimo!!!).

Suspiros de oca...Cocina Novo-Andina.

Humitas de maiz morado...de Peru para el mundo.

Bueno, otras de las cosillas que queria mencionar, y no e spara menos...hoy entre clase y clase en el instituto chequee el mail y me encontre con la grata sorpresa que mi blog tenia como 15 comentarios nuevos. Bueno, eso se debe a una "personita" (no se si llamarla asi)...jaja...si, a vos Laura!!!...Gracias loca....que bueno! y para colmo...de CAUSALIDAD nacimos el mismo dia...el 11 de diciembre, que dicho sea de paso....ya se viene...WOW...estas vieja..jajajajaj. GRACIAS a todos los que dedicaron medio segundo para leer cosas de este "cocinero loco" ajjaja....Me gusto mucho todos los comentarias, de verdad...y de todos lados veo, me gustaria que me dejen el nombre con los mails..por que algunos aparecen como anonimos....si? un comentario que me simpatiso mucho fue el que contenia una frase algo asi como: "SOS MAS QUE CHEF INTERNACIONAL, SOS ALIMENTADOR DE ALMAS EN BUSCA DE AMOR Y LUZ!!!" ... bueno, en este caso les digo que hasta me da algo de "pudor" o "verguenzita" por asi decirlo....pero creo ser merecedor de estas palabras por que como saben, yo siempre sostengo que mi vida no es solamente cocinar...sino alimentar a la gente...y muchas veces, no solo con algo que se mastica...se entiende, no?

Bueno, para ir "redondenado" lo escrito...quiero que todos sepan que en estos momentos estoy chateando con una persona que si bien la vida no nos dio mucho tiempo cuendo estuvimos fisicamente juntos, pero cada dia conozco mas y reafirmo sus valores, a pesar de su juventud. Ella es Chilchu..muchos sabran, muchos no...quien es! yo se y eso es importante...TE QUIERO NENA!....Ahorita si!!! Besos y mimos a todos...y no duden en escribir...SIEMPRE ESTOY y SOY!

Otra cosita al pasar...que justamente me envio Chil....y afirmo cada dia. Como para resumirlo...

LAS PERSONAS ENTRAN EN TU VIDA, POR UNA RAZON, POR UNA ESTACION O POR UNA VIDA ENTERA...

...cuando alguien esta en tu vida por una razon ...
...es, generalmente, para llenar una necesidad que has demostrado tener.
...cuando las personas entran en nuestras vidas por una estacion ...
... es porque llego su hora de repartir, crecer y aprender...ellas te traen la experiencia de la paz, o te hacen reir, ellas te podran enseñar algo que nunca has hecho.
...relaciones de una vida entera ...
... enseñan lecciones para la vida entera...cosas que debes construir para tener una formacion emocional solida. Tu tarea es aceptar la leccion, amar a la persona y poner en practica lo que has aprendido en todas tus otras relaciones y areas de tu vida...

...lo bueno es de todo aprender y para mi asi "la cadena continua"...no creen que es asi? en fin, sea el motivo por el cual hallan entrado en mi blog (razon, estacion o vida entera), si esto le sirvio para algo (llamese "algo" como un todo tambien...)....soy mas que FELIZ!!!...Dejo una frasecita de un Noble señor...llamado Ivan y aunque fue un Caballero (...y de la Quema), ahora se seca las babas (..y no de cerveza) con el babero de su hijo...Benito!!!

"No siempre tengo una mujer hermosa...en cada puerto. Pero siempre busco...un puerto en cada mujer"

"Vacaciones permanentes..."

"...churu ru ruuuuuuu"...Vacaciones permanentes es el titulo de una cancion que hace mucho con Santi, gastabamos el cd (si era en cd ( y original) antes...no MP3...jejej) y es lo que yo vivo...una vacacion permanente en mi vida! Asi me siento ya que soy un afortunado que puedo hacer y vivir de lo que me gusta y no lo veo como un trabajo. En fin, para contarles un poco...esta semana empese a dar clases en el LATINOamericano y realmente muy bien, todos los dias a la mañana practico en los talleres...asiq eu re bien, los alumnos captan el concepto que les doy y les hablo de como me gustan a mi las cosas dentro de la cocina. Relamente a mi me hubiera gustado tener un profesor como yo, con toda la modestia del mundo. Sera por que como yo fui alumno y hace muy poco se lo que sienten y las necesidades que tienen ellos, no? Asi que no los aburro con cosas extensas que les entra por un oido y sale por otro, sino que hago clases dinamicas, con alegria y entisiasmo. Me paso tambien en el otro institudo donde estoy dictando clases, en el ESITUR, que empese con un curso de GOT (Guia Oficial de Turismo) que si bien no es lo mio, ni van a ser cocineros, pero oriento todo a las necesidades de ellos. La clase teorica que les di, ademas de ser 55 personas, les aclare muy bien que iba a basar los objetibos de la materia y ajustarlos a las necesidades especificas de la carrera. Por ej, a ellos no les va a servir sdaber cuales son las propiedades y cualidades del huevo, pero si saber para que son buenas las hierbas que se dan en sierta region de cusco, por que en tour o guias que tengan que hacer pueden curar a algun turista del dolor de cabezas, por la presion de altura con un mate de hojas de coca. Tambien les marque que deben saber racionalizar y razonar....que suenan parecido pero son diferentes. Principalmente racionalizar productos, si se van de tour a Machu Picchu..cuanta comida y demas y razonar cosas logicas. Por que la cocina si bien tiene tecnicas y demas...en todo momento se debe poner como "ingrediente principal" la logica y el sentido comun, bien?.

Hoy en dia, cocianmos con unos chicos de la carrera de "Asistente de Chef"...cocina Mediterranea e hicimos un cordero en su jugo con un pure de garbanzos con menta, una trucha envuelta en tocineta con cochiyuyo (alga marina) y champiñones, con un pesto al vino blanco y crutones de pan con albahaca y chile asado. En fin trabajaron bien yo les hice un plato de presentacion de muestra y los dejo crear a ellos...

Trucha con tocineta, cochiyuyo y champiñones, pesto al vino y crutones.

Gigot de cordero en su fondo con pure de garbanzos a la menta.

Bueno, hoy a la mañana y como para retificar que la VIDA me quiere tanto, que me pone a prueba constantemente...cuando iba a clases en el bus, me "afanaron" la billetera, con todo adentro, cedula, tarjetas, licencia de conducir, plata y lo que mas me duele objetos personales, como la pua de Las Pastillas del Abuelo. En fin, se que "por algo pasan las cosas", lo material va y bien..en este caso "fue" nomas..Asi que ahi me puse en marcha y con una mano de mis viejos (SIEMPRE GRACIAS...) desde Argentina, di de baja todo y ya estan los tramites para una tarjeta nueva. Lo bueno e importante es saber que cuando mas rapido nos desprendamos (en este caso no me "desprendi"...pero bue...) de las cosas materiales, mas pronto regresan, creanme que es asi. Es logica la angustia, mas que nada por el papeleo y demas....pero se que algo mejor viene!

Otrta cosilla asi al pasar, les comento que como dije..."Cusco atrapa..." es cierto y ademas te hace sacar lo mejor (y lo peor) de uno...En mi caso, estoy viendo mcuhas faceta que no conocia de mi, pero estaban innatas, como por ejemplo lo de dar clases y demas...Asi que paralelamente estoy preparando unas cosillas ligadas al arte muy interesantes, ya van a salir a "la luz" cuando sea el momento...

Hoy en dia, Mayten con un grupo de como 8 personas partieron nuevamente para Chincha para seguir con las labores..y miles de cosas que dejamos estructuradas. Asi que contentos...nosotros pretendemos que la gente no se olvide de lo que paso, ya que no fue cosa de un dia y listo, las secuelas siguen...la gente se sigue cagando de hambre, frio y los problemas sociales en los niños aumentan si no se tratan a tiempo. Es por eso...y mucho mas...que seguimos ligados a la HERMOSA CHINCHA!...(carajoooo......!!!!). Es por eso que pido publicamente, que si bien las donaciones y plata se van terminando que en la conciendia polpular de la gente, no se borre...Por que yo jamas en la vida me voy a olvidad de la cara de esos niños y de todo lo vivido. Estoy gestionando desde ahorita que si en diciembre, los institutos donde trabajo hacen un resceso...me quiero ir a pasar las fiestas con toda esa gente MARAVILLOSA...ojala se de si es lo mejor!!!

Dejo cyber-besos...jaja...como para usar un termino moderno!!! y Gigabayts de abrazos....a cuidarse y sonreir que la vida no nos da mas tiempo que AHORA...como siempre...."las mismas ganas de vivir" (Jorge Millones)...