23 mayo 2008

Mochilero sin mochila…

Bueno, vida linda…parece que sigo reafirmando que la vida es mas sabia de lo que uno se puede imaginar. Pues me ha pasado una situacion de la cual sigo aprendiendo aunque a uno no quisiera que le pase…Este es el punto, estabamos en una resto-bar que fracuentamos con amigos en San Blas (“The muse”), donde estaba cantando una amiga nuestra y de pronto se produjo un apagon muy grande en toda la ciudad por unos 15 minutos a lo sumo. Entre velas, bromas y pollo Thai (muy rico, por cierto)…seguimos comiendo y al regresar la luz me percato que me habian robado la mochila que tenia debajo de mi silla.
Logicamente, nadie vio nada, estaba todo oscuro, solo una poca luz de vela…En el momento consulte a todos, le avisamos a amigos y la angustia me tocaba la pueta. (toc-toc)
Dentro de la mochila tengo (digo, “tengo” por que no la doy por perdida) muchas cosas importantes, no “indispensables” (como las pelotas de golf que nombre en un escrito anterior)…camara de fotos, equipo de mate, una chompa (buso), mi Pocket pc (computadora de mano) con mucha informacion de trabajo, musica y demas…
La cosa es que en ese mismo momento, se me vinieron muchas cosas a la mente y cuerpo, las cuales quiero compartir y refleccionar para ustedes…y ojala pudieran ver mi estado de animo y mi SONRISA ahora, lastima que no tengo mi camara para sacarme una foto…jeje
Una de las cosas que hice al salir del lugar es respirar profundamente y agradecer, me diran ustedes…”agradecer que? Si te acaban de robar”…Les explico un poquito mi optica de vida, por si aun no la conocen. Agradecer…
…que el aire que respire aun esta ahi, todos los dias!!!...increible, no?
…que tengo la capacidad de actuar sabia y serenamente.
…que tengo muchos amigos, los cuales me van a contactar para devolverme las cosas.
…y entre otras muchas cosas, que mi sistema aplica inmediatamente ”la ley del desapego”

Quiero detenerme en ese punto, que es eso?. La ley del desapego, como he hablado anteriomente de “la ley de la atraccion”, esto no es lo opuesto, sino que ambas las genera uno mismo...y se complementan muy bien. En mi caso, es como un anticuerpo que tengo, puesto que instantaneamente mi cuerpo y mente lo primero que me hicieron sentir fue: “esta bien, si tiene que aparecer, te van a avisar, sino…no eran para ti y algo major te espera” , lo cual es muy diferente a la resignacion, no confundir.
Siento una profunda fe en eso que respiro desde muy pequeño…el positivismo!!! Pues uno lo genera todo. Que pasa si yo, me pongo mal, a llorar, con bronca, rabia y a tartar mal a la gente por lo que me ocurrio?...la mochila, no va a venir caminando. Puesto, que esto esta mas que comprobado…mi forma de actuar es la opuesta. Si tienen que aparece, estoy mas que tranquilo que como se fue…me la van a devolver…y sino, este escrito es mas que recompense y vale mas que el triple de lo material que la mochila contenia.
A la ley de la atraccion, hay que acompañarla con la accion…por eso ya prepare unos afiches que voy a pegar por todo Cusco, para que la persona que la tenga o a quien le quieran vender mis cosas, me avise.
Con “las mismas ganas de vivir” (como diria mi amigo Jorge Millones), les dejo mucha luz y paz…y en el proximo escrito les contare mas.

P.d: AAaahh...les cuento que la angustia se canso de tocar la puerta y se fue...

“Ojala dentro de la mochila, encuentren mi SONRISA”

20 mayo 2008

Les cuento algo...???

...que realmente no es un secretro, pero puede contribuir a esta gran causa de seguir siemrpe sumando. A ver, al llegar de Ecuador me encontre con muchisimas cosas que como dije anteriormente, ya venian soplando los vientos de cambio...
Sabia que que respecto al instituto, no iba a tener mis grupos este mes por que como ya habai anuncuiado y contado anteriormente, la propuesta que me habian hecho de administrar ese proyecto se trunco. No por eso no puse todo mi poder de intencion enfocado en que lo mejor siempre llega a uno si esta dispuesto a verlo asi...Por lo pronto retornare con otros grupos a trabajar el mes que viene a partir de Junio.
Al llegar tambien me puse en contacto, con Joel Tello Vilchez que es un chef peruanao que habia conocido dias antes de irme de vieje, lo cual me habia propuesto hacer unas exposiciones un una Expo-Gourmet a relizarce en Cusco los dias 5,6 y 7 de Junio, lo cual va a contar con varios expositores y diversas actividades. Desde todo lo relacionado con gastronomia, pintura, cuadros, esculturas hasta musica. Que seguramente cante...Rachel y la Soul System.
Para no extenderme con palabras de ida y vuelta, les hago unas caricias a la retina con algunas fotos que me habian quedado colgadas de diferentes platos preparados el mes pasado con mis alumnos, muchos de ellos son de cocina peruana con lo cual he reafirmado la particularidad que tiene esta sazon a nivel mundial. A disfrutar...

Mousse de chirimoya.

Goulache a la Hungara con papas Anna.

Fricasse de conejo dijonnaise con pure Biarritz.

Chuletas de cordero Marie Antoniette.

Navarin de cordero con Speatzli.

Trucha en salsa Holandesa de romero y papas croquetas.

Pescado nuevo mundo (apanado con Korn flakes) y pilaf de quinoa.


Bavaroise de maracuya (fruta de la pasion) con petalos de rosa.


Cordero al romero con echalotas y zanahorias glace.

Tournedo en salsa Bearnesa con zuchinni y champignones.

Riñones de cordero al romero con papardelles a la pimienta.

Pera al vino tinto sobre espejo de fresas y sable.

Gigot de cordero asado al romero.

Minestrone Marino.

Maicillos.

Frejol colado.

Carapulcra.

Bienmesabe de camote.

Humitas dulces (al vapor y horno).

Seco de cabrito.

Seco Chavela (con platano y cerdo).

Causa Limena x 3 (rocoto-pollo sancochado / perejil-pollo salteado / aji amarillo-pollo frito).

Olluquito con charqui.

Chicharron de cerdo (con camote, canchitas y ensalada de hierba buena y cebolla).

Aji de gallina.

Mini-pan frances.

Pan ciabatta.

Pan de yema.

Bolleria (con chocolate y frutas confitadas).

Pan integral y pan pita (o arabe).

Alumnos del LATINOamericano 2008 - Cusco, Peru.

Bueno, como siempre espero que esas pupilas se hallan dilatado y el estomago este gritando "como una cabra loca" (perdon, pero me gusta esa frase...jeje).
Con respecto a lo que se viene, se que con esta expo, va a ser una buena oportunidad para conocer gente en el medio y demas donde me manejo, lo cual me he disenado unas tarjetas personales que hace mucho tenia ganas de hacer y como las cosas fluyes, ahora se dio la oportunidad....Dejo una muestra!


Otras cosillas han sucedico respecto a este "tiempo libre" que tengo, por ejemplo. No he nacido para estar sin hacer nada, eso esta definitivamente marcado en mi, no soy de las personas que le espera que le llueva las cosas...Pero si he aprendido con el tiempo (y mas de una lagrima) es a que la ley de la atraccion, como decia es importanticima. De que se trata esto? y se los puedo resumir, pero prefiero dejarles una recomendacion para que miren. Se llama "El secreto", es un documental, que habla sobre esto que les comento...Realmente y siendo muy objetivo, no puedo dejar de tener en cuenta que nadie te regala la llave de la felicidad, por que por mas que te la diera, cada ser humano tiene su propia cerradura, por asi decirlo. Otra cosa, es que esun dodumental, es el que se muestran muchas formas que se pueden adoptar para el minimo cambio que hay que hacer cuando uno piensa que todo es "casualidad" en la vida. Si alguien lo ve por ahi, me gustaria sus comentarios, ya que la critica constructiva es lo mejor. A mi me pasa siempre, pero en este caso, vimos los documentales con Rachel, digo documentales por que hay "El secreto 1" y "El secreto 2" y despues de cada uno tuvimo unas 2 horas de analisis y de aportes muy enriquesedores, a que, particularmente la primer parte me parecio un buen enfoque sobre "la ley de la atraccion" y como aplicarla y entenderla, teniendo como fundamento los pensamientos. Todo esto visto de una optica impersonal.
La segunda parte, es una vision con "nombre y apellido", catalogaria yo, puesto que se manifista la supuesta coneccion con la iglesia y todo visto desde el lado religioso, y veo que es encasillar mucho las cosas. Mas alla de donde uno encuantre su FE, que para mi significa como comente hace mucho tiempo en otro escrito...Fuerza Espiritual, es bueno para ver este tipo de cosas, tener la cabeza muy abierta y como para todo adoptar lo que a uno le sirva y lo otro descartarlo. Asi que repito, respeto esta vision...la cual no veo con convincentes sustentos.

A los dias de volver, tambien al hablar con Betty, la dueña de la casa donde estaba alquilando...le replantee lo que estaba sucediendo con respecto a que este mes no iba a trabajar por las razones que me surgieron y logicamente sumadas a otras cositas mas que no vienen al caso mensionar, pero no iban con mi forma de ser, ni con la de ella, parece. Es por eso, que decidimos con Rach, mudarnos juntos, mejor dicho, yo me mude donde vivia Rachel. Asi que estamos muy comodos, otra forma de compartir mas cosas...aunque igualmente sabemos que en unos meses los rumbos seguiran por otros caminos. SONRIO por eso tambien, no me entristece.

Una semana atras, se realizo la re-inauguracion de Roots, un bar donde ibamos antes, el cual se amplio notoriamente a un punto muy bueno con mucha onda. Asi que ese dia, antes de la apertura nos fuimos a comer entre amigos al lado de este lugar, que se llama "Los Perros", un lugar con muy buen hambiente y mejor comida...

Hamburguesa completisima...wow!!!

Chilli-rolls con "dips" (sillao y salsa agridulce de sesamo)

Wantan con "dips" (mayonesa, salsa de soja y guacamole)

Sandwich de pollo con queso azul.


Chorizos con pure de camote y cebollas caramelizadas.


Con el estomago satisfecho , ahora si se armo la fiesta...El lugar esta muy bueno, entran unas 300 personar y estaba lleno ese dia, en el cual tocaron Hijos de Cain, que es una banda de amigos, 2 argentinos entre ellos y Rachel y la Soul System, que ya se han hecho muy conocidos en toda la ciudad...Disfrutamos de la buena musica, la noche y por sobre todo de la barra libre...jeje! Con lo cual, al termino de todo esto ya eran como las 6:30 am, una locura para Peru (puesto que en Argentina es muy temprano para terminar) entre los rayos del sol y mas de un Cuba Libre encima.
Tambien, estan tocando en otros lugares y como este mes es de vacaciones, por asi decirlo, aprovecho y voy a verlos, puesto que con trabajo se me complica despertarme todos los dias temprano.

Con Rach en la re-inaguracion de Roots.

Katrina, Celeste, Celine, Hannah, Rachel y yo por ahi atras.

Hijos de Cain...Fer (bajo), Fede (guitarra), Nacho (guitarra y voz) y Angelo (armonica)

Rachel y la Soul System...en Roots!

Rachel y la Soul System con Nacho (Hijos de Cain) en bateria...en 7 Angelitos!

video

Video: "Come together"

Entre tantos dias movidos, los medio dias eran especiales para cocinar algoen casa, asi que "me mande"(es una exprecion muy argentina...significa "hice") un pollo con una salsa con espinaca y pollo y otro dia me habia agarrado "los recuerdos de la infancia" por asi llamarlo y me habian dado anas de comer el tipico plato que a todos los chicos le gusta, por lo menos en Argentina: Salchichas con pure (heo heeeeee....jeje), con el infaltable toque mio. Y de postre, y es ahi donde me di mas cuenta aun que tengo mucha influencia de mi familia en lo que respecta a cocina, puesto que recuardo muy marcadamente cuendo despues de comer, lo unico que queria es que mi mama o abuela, me haga banana pisada con manazana rallada...espolvoreado con azucar. MMMMMMmmmmmm...simplicidad con sabores unicos!!!

Cintas con pollo y espinaca.
Salchichas con pure, cebollas caramelizadas al curry, tomate con oregano y tortilla de huevo.

Simplicidad: Banana pisada y manzana rallada con canela y azucar...como cuando era niño!!!

Espero que lo difruten leyendo, tanto como yo haciendolo el blog...Acepto sugerencias, aportes, cambios y criticas constructivas (no destructivas), puesto que le pongo mucho empeño a todo este proyecto y todo contribuye a algo mejor...
GRACIAS...(por la calidad). Besos y tiros libres...(de Pipo y Adrian Gonzalez)

"La vida sin utopias, es como un ensayo para la muerte "

16 mayo 2008

...Raices...


Si para recobrar lo recobrado,

fue necesario perder lo perdido,

si para conseguir lo conseguido,

tuve que soportar lo soportado,

si para estar ahora enamorado,

fue menester haber estado herido,

tengo por bien sufrido lo sufrido,

tengo por bien llorado lo llorado,

porque después de todo he comprobado,

que no se goza bien de lo gozado

sino después de haberlo padecido

porque después de todo he comprendido,

que lo que el árbol tiene de florido,

vive lo que tiene sepultado.

Raices - Las Pastillas del Abuelo*
* Soneto de Francisco Luis Bernárdez incluido en la cancion

10 mayo 2008

Ecuador, segunda parte...

Como para englobar este vieje por Ecuador, necesito una segunda parte (las cuales dicen que siempre son mejores) para contar lo mucho que he vivido en estas calidas tierras.
Luego de varios dias en Montanitas, nos desplazamos unos kilometros al norte por la costa hasta llegar a Ayampe, a unos 20 kms de Puerto Lopez, que nos habian dicho que lo mas preciado que se encuentra ahi es la soledad en la naturaleza. Asi que hacia alli fuimos y nos encontramos con kilometros de playas virgenes, buenas olas y mucha paz. Caminando por la costa encontramos, en una gran colina, un lugar llamado "Finca Ayampe", donde alquilamos una cabaña de sueños realmente ocn una vista muy linda al mar pacifico y a dos islas de piedras que se ven desde la costa.
La pasamos muy bien, caminando por la playa y contemplando el anochecer desde el balcon de la cabaña, donde nos comimos un rico arroz con menestra y pollo y un burrito de camarones. El hombre de alli muy amable, nos brindo su televisor con DVD y vimos una pelicula desde la hamaca, disfrutandfo de todos los sonidos de los pajaros ya que esta todo rodeado de vegetacion y animales.


Cabaña en Ayampe, Ecuador.


Disfrutando de las hamacas y la naturaleza.




Playas de Ayampe, Ecuador.




Finca Ayampe.

Señalando Ayampe (Ecuador) en el mapa de America del Sur.

Burrito de camarones y arroz con menestra y pollo apanado.

Rachel y el atardecer.
Ya al otro dia, la idea era ir a Dos Mangas, a unos 7 kms dentro del cruce a Manglaralto, pasando Montanitas, con lo cual nos recorrimos las rutas atras de una camioneta (la mejor forma de viajar a mi gusto...) y al llegar nos dimos cuenta que no era un pueblo, sino un conglomerado de casa y alguna tienda perdida por ahi, ya que la principal atraccion de esa zona son unas cascadas, que nunca vimos por que era tarde a la noche. Igualmente, cargamos las mochilas y seguimos ruta hacia Salinas, sin dejar de lado el objetivo de todo este proyecto logicamente, la parte gastronomica, es por eso que en el camino y con el sol que lo ameritaba nos tomamos un rico refresco de limon, otro de mani y otro de tamarindo y un rico corviche (tipico de la provincia de Manabi), que es hecho con un sofrito, mani triturado y un pure de "verde" (platano verde) relleno de corvina y luego frito.

Postal del mochilero...

El "refresquero", moliendo el hielo y en las botellas todos sus concentrados.

Corviche.

Atardecer en la "Ruta del sol", desde Salinas hasta Puerto Cayo en la Peninsula de Santa Elena.
Llegamos a Salinas ya de noche, pero nos encontramos con un Malecon (asi le llaman a los lugares en las bahias frenta al agua) muy extenso que abarca desde grandes hoteles, centros comecciales, restaurantes, bares hasta el puerto. Una playa muy tranquila, por la peninsula de Santa Elena, sin olas practicamente, de arena fina y sol picante. Como llegamos a la noche, buscamos un hostel, caminamos por el malecon, comimos y al otro dia nos despertamos temprano para recorrerlo de dia. Muy lindas playas, una ciudad muy limpia, como todo Ecuador y con paisajes increibles, es por eso que lo llaman "El Miami de Ecuador", por su similitud en la bahia a la famosa Ocean Drive de Miami, que es la calle principal frente a la costa donde se situan todos los grandes edificios. He tenido la dicha de poder estar en Miami hace algunos años ya, pero como no me gusta la comparacion, cada lugar tiene lo suyo y si se lo compara es como que le resta merito a lo propio, asi que mi opinion es que tanto Salinas (Ecuador), como Miami (EEUU) me han gustado mucho, cada una con sus cosas...






Playas de Salinas, Ecuador.

La comida sigue siendo la estrella principal detodos los lugares que recorro por America Latina y en Salinas, me deleite con un desayuno con Bolones y Muchines, los cuales los primeros son unas bolas de "maduro" (platano) con queso y fritas y los Muchines se hacen con yuca (mandioca) rallada, un sofrito con achiote (onoto) y queso fresco, los cuales se hacen unas tortitas y se frien, se sirven "calientitas" con miel de abeja. Muy tipico en estas latitudes son los arroces con menestra (frejoles, ensalada, patacones (platano aplastado frito) y alguna carne)

Bolones y Muchines.

Arroz con menestra y chuzos (anticucho).


Maduro y papa rellena, comida popular...


Despues de algunos dias por la costa, nos fuimos hacia Guayaquil, donde nos encontramos con una ciudad un tanto antigua pero muy bien organizada, muy limpia y con mucha variedad...

Despues de tomarnos un bus de linea desde la terminal terrestre hacia el centro de Guayaquil, ya que queda alejado (7 kms), fuimos hacia el hotel "Madrid", muy cerca del parque del Centenario, el cuel era muy lindo, muy comodo y alli vimos el partido de San Lorenzo, mi equipo de futbol, contra River Plate por la copa Libertadores, en el cual sufri muchisimo, pero el equipo demostro que esta para ganarla, ya que empatamos el partido, don dos hombres menos y despues de estar perdiendo por dos goles abajo. VAMOS SAN LORENZOOOOOOOooo!!! jaja. Yo no soy extremadamente fanatico del futbol, como la mayoria de los argentinos, pero me gusta seguir a mi equipo, con el cual tengo mucho cariño y lo vivo muy intensamente ya que mi padre me ha transmitido la misma pasion, La cual comparto con uno de mis mejores amigos el Pulga. (que lindo nene!!!!!)

Una de las cosas que hicimos en la ciudad es ir al parque Bolivar, donde es muy conocido por su fauna. Aunque no lo crean es una plaza como cualquiera, pero la cual esta llena, pero llena de iguanas por todos lados, muy grandes, tambien hay tortugas, ardillas y demas parajor, todos en estado natural, es decir no encerrados, los cuales estan caminando por ahi y los puedes tocar y demas. A mi realmente me encantan y debe ser por que cuando vivia en Costa Rica, es muy comun cruzarte con las iguanas en la calle y otros animales, es mas en mi casa habia en todos lados "guecos", de la especie Gekkonidae, que son unas lagartijas pequeñitas, escurridisas y algo ruidosas.

Algo curioso que me sucedio es que estaba caminando por ahi y como hay tantas y por todos lados, se posan en las ramas de los arboles y pase por debajo de un arbol y justo en ese momento se cayo una a un centimetro de mi cuerpo. Yo calculo que si se me cae encima, me aplasta, ya que son grandes...deben pesar unos 8 kilos, sin exagerar.




Iguanas y ardillas...


Parque Bolivar, Guayaquil, Ecuador.

Guayaquil se encuantra en la parte sur de Ecuador, rodeado por el rio Guayas el cual se puede observar muy bien desde el "Malecon 2000" una esructura muy grande montada a lo largo de la bahia el cual es un parque, centro comercial y lugares de esparcimiento para caminar y pasear. Quiero destacar nuevamente la limpieza en toda la ciudad, para destacar este punto y la seguridad en cada esquina.


El Malecon 2000

"La Rotonda", monumenteo a Simon Bolivar y San Martin.

En el extremo norte del Malecon se puede ir hacia un barrio muy conocido llamado "Las peñas", que es una zona de restaurantes y bares convinados con muchas casas de arte, sobre la cuesta del cerro Santa Ana, un lugar muy bello con muchas escallinatas (mas de 400 escalones hasta la cima), donde hay una capilla y un faro donde se puede ver la ciudad con vista panoramica. En la cima, tambien se encuentra "el fortin del cerro", ya que antiguamente ese era utilizado para controlar todas las entradas a la bahia, donde habia cañones y demas.




Barrio "Las Peñas", Guayaquil, Ecuador.


El faro.Vista de la capilla el el cerro de Santa Ana.

Con Guayaquil de fondo.

Otra de las cosas que disfrutamos y mucho en estos dias, fue cuando fuimos al cine, pero no a cualquier cine...sino al I-MAX theater, que es un cine con una pantalla que es enorme, cubre todo los puntos que tu vista pueda alcanzar, hasta el techo, ya que las butacas con como camas, recostadas asi se amplia la vision. Vimos el estreno de la pelicula Meteoro, el cual me trajo muchos recuerdos de mi infancia, pero quedamos imnotizados por todo lo que se vive en la funcion, algo increible.

En el I-MAX theater, comiendo chifles (platanos chips) y canguil (pop corn o pochoclos como lo llaman en Argentina).

Ahora si pasamos de lleno a lo que nos interesa realmente. Gastronomicamente hay muchisimas opciones, como en todos lados, a mi como me gusta investigar y conocer lo tipico, no hay duda que para eso lo mejor es recorrer los mercados y demas puestos. Empezamos con las frutas...


Naranjilla o Lulo.

Mas informacion sobre este fruto que me sorprendio gratamente: http://www.sica.gov.ec/agronegocios/productos%20para%20invertir/frutas/naranjilla/iica.htm

Guanabana y Badea.

Mas info sobre la badea: http://www.fotolog.com/frutivora/26351943


Anon (similar a la chirimoya).

Mas info sobre Anon: http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/anon-anona-blanca-annona-squamosa.htm

Verdes, Maqueños, Maduros, Banano y Pequeños. Ecuador el mayor exportador de platanos y bananos.


Uvilla (Aguaymanto en Peru).


Achotillo (Mamon Chino en Costa Rica).

Mas info sobre Achotillo: http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/rambutanes-achotillo-rampostan-nephelium.htm

Coliflor morado y Romanesco.

Romanesco (de la familia del coliflor).

Info sobre Romanesco: www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/alimentos_de_temporada/2006/11/21/157460.php

Guayaba.

Para seguir con los mas solidos, por decirlo asi, no quiero dejar de mencionar aunque no tome una foto a los ricos "Morochos", una especie de arroz con leche pero hecho con maiz, muy suave y con una textura que cautiva a cualquier paladar. Los puestos en las esquinas siempre estan llenos...la comida de la gente!

Hamburguesas y chuzos (mortadela y maduro).

Seccion pescados, Mercado de Guayaquil, Ecuador.

Puesto en el mercado, diferentes comidas: Arroz, menestras, ceviches, ensaladas, etc. El plato lleno por $1.

Comiendo "Hayacas" (tamales con maiz dulce, pollo, huevo, pasas y piemiento).


Tipicos menues en las calles de Ecuador.

Caldo de Bolas (de verde). Tipico plato Ecuatoriano.

Parrilla con camote, maduro y maiz asados, en las calles de Guayaquil.

Panecillo de maiz relleno de queso.

"Bandera": Guatita (caldo de panza de borrego), pescado, camaron, pulpo, encebollado y arrroz.

Despues de esta amplia (pero nunca suficiente por explorar) recorrida cultural y gastronomica por las calles Ecuatorianas, muchas enseñanzas y sabores han quedado en la memoria, apliando un poco mas mi panorama de este hermoso continente que cada vez que lo conozco un poquito mas, me siento completamente seguro que aqui esta la raiz de la verdadera comida. Una frase del vieje que queda para siempre es: "Variety is the spice of life...", como siempre digo "en la variedad esta el gusto".

Agradecido a Ecuador y con muchas mas ganas de seguir explorando este hermoso pais, que sin duda tiene muchisimo para dar. Quedan la spuertas abiertas como en todos lados...

No puedo dejar de mencionar la grata compañia a lo largo de el vieje (y no hablo solo por Ecuador) de Rachel, que como saben es una excelente persona, con muchos objetivos y sueños por cumplir al igual que yo, y sabemos que en algun momento, el camino, al igual que nos unio tiene que seguir por separado...En unos meses ella tiene que ir a EEUU, para seguir con su carrera en la prestigiosa universidad de George Washington y yo seguire son mis andanzas por america latina, lo bueno de todo esto y con todas mis parejas me ha pasado de tener un excelente dialogo (lo aplico en todo en mi vida) y que lo mas importante es que la mejor relacion es aquella donde el amor entre dos personas es mas grande q la necesidad del uno por el otro. Nos conocimos, nos respetamos, crecimos, nos fortalecemos uno con el otro y asi siempre va a seguir aunque el cuerpo este por otros caminos. Siempre va a ser pareja la relacion...sino no sirve. GRACIAS Rach...GRACIAS SIEMPRE!

Todo me sigue demostrando que no importa el tiempo que duren las cosas sino la intensidad con que uno las viva...es por eso que el amor puede durar un minuto y las guerras por mucho tiempo. Otra cosa para agregar a este tema y siempre lo he creido asi, por que en mi casa me lo han demostrado, es que hay un dicho popular que dice "detras de todo hombre hay una gran mujer" y pero para mi caso eso es totalmente anticuado y repulsivo, ya que "a la par de cada gran hombre, hay una gran mujer", es asi como yo considero a la pareja, ya sea en el amor, en el juego, en el sexo, en la vida y por suepuesto en la cocina!

El retorno desde Guayaquil fue un poco movido por las turbulencias que pasamos en el vuelo, pero nada mas alla de eso. Un vuelo muy bueno y excelente servicio (LAN), lo cual me permitio tomar unas lindas fotos en las alturas...

Guayaquil desde el aire.


Jugando a los jueguitos en el vuelo.

Al llegar a Lima, pasamos la noche en el aeropuerto ya qu al otro dia teniamos el vuelo por la mañana, con lo cual dormimos por ahi "acurrucados" como se dice, hasta la hora de retorno...

Siento que muchas cosas se vienen por delante, siempre con optimismo y como dije antes con muchos vientos de cambios, que para mi son los mejores si uno esta abierto y agradecido a la vida...siempre es lo mejor!!! (He llegado a hacer de la incertidumbre una gran aliada)

Un gran abrazo para todos, que tengan buenas lecturas y mejores apetitos...besos y libelulas!!!