Títulos preciso para
sentimientos universales…Con tantas emociones, con tantos reencuentros, tantos gritos de gol, tantos sabores…continuo degustando vida, masticando cada pedacito de realidad, cada pelota al fondo del arco, cada amistad tatuada en mi cuerpo.
Mi retorno a
tierras andinas, más allá de situarme físicamente en un contexto al cual extrañaba y redescubro a cada momento, me dio la posibilidad de continuar sembrando y a su vez cosechando todo lo que hemos construido con mi pareja, Rachel.
Aquellas personas que han seguido lo que he escrito a lo largo de este tiempo y también todos aquellos personajes que me he encontrado a lo largo de tantos caminos, sabrán sobre lo que me refiero.
Tantas idas y venidas…que fortalecieron unas
raíces que nos permiten hoy ser quienes somos. Como para contextualizar un poco la historia, voy a hacer una breve síntesis de lo que ha sucedido en estos dos cortos e interminable años…
Con Rach nos conocimos a fines de 2007 en una situación que nos permitió mirar mas allá de nosotros mismos. Pues,
Chincha fue el lugar que nos invito a creer que
“otro mundo es posible” y que
al amor verdadero…no hay terremoto que lo derribe. Trabajando por la reconstrucción de Chincha, luego del terremoto empezamos a construir nuestro propio camino juntos. Rápidamente vivimos cosas muy fuertes, tiempos de compartir comidas, canciones…silencios! Convivimos varios meses sobre el mismo techo y el punto fue cuando a ella le otorgaron la beca para realizar sus master en desarrollo internacional en EEUU. Desde el principio fue un apoyo incondicional mutuo, por que como he repetido miles de veces
…el verdadero amor es aquel que va mas allá de la necesidad del uno por el otro, es ver crecer al otro aunque sea lejos físicamente. Permitirnos crecer en todos sentidos, nos unió mas como pareja. Luego de vivir tiempo aquí en Cusco, yo retome a Argentina, ella fue a pasar las fiestas a fines de 2009 y repetimos las fiestas del año pasado en Paraguay también. Todo esto documentado en todo momento, lo cual me permite tenerlo muy vivo y presente. La distancia es eso…o te separa o te termina de unir! Pues creo sin duda alguna que la madurez que el tiempo te otorga (no te regala) es a cuenta gota y a medida de que uno la aprenda a valorar y compartir. Resumir casi 670 días (dos años) en un escrito, tal vez seria mas que injusto, pero si una palabra lo define…eso es
AMOR!El reencuentro físico, fue en el aeropuerto de Lima y de allí nos vinimos a Cusco…donde ahí si nos reencontramos con nosotros mismos. Con una realidad que vivimos hace dos años, pero con el paso del tiempo, de sabores, de sonidos, de lugares, de personas…y el sentimiento intacto!
En fin, el
mundial de futbol en un evento que no se puede dejar pasar de ninguna manera e involucra a todos aunque sea en un punto…por eso, haciendo fuerza por Argentina!!! Y con el corazón repartido por cada país que tengo un amigo también…
Lo mejor de todo fue el primer partido de
Argentina vs. Nigeria, ya que Rachel es mitad nigeriana por parte de padre, por parte de madre Jamaiquina y nacida en Londres…así que hubo mucha emoción! Jeje
Camino hacia...
Nuestra primera "Cusqueña", en el aeropuerto.
"Vamos, vamos...ARGENTINA!!!"
Mirando el partido de Inglaterra en The Real McCoy.Que decir de nuestro
“Cusquito” lindo, pues nos estaba esperando con todas las fiesta, pues junto arribamos para el
“Corpus Christi” y las fiestas patronales, donde todo el mundo sale a la calle y las diferentes instituciones hacen desfiles con vestimenta y bailes típicos. Infaltables caminatas por sus callejones, infinitos escalones, las “mamacitas” penando por una fotito con la llama, las “señitos” fatigándote con “mister/lady massage”, los “bricheros” correteando a “gringas”, con sus fiestas patronales como excusa de los borrachos y los siempre abiertos bares…
Así es Cusco, siempre lindo, siempre bizarro!No podía ser diferente también, llegar y comer un clásico
“Chiriuchu”, plato que ya he descripto y detallado en toda su preparación…pues ahora solo le dejo una foto de este completo manjar que tiene de todo un poco.
Los fieles cargando a su santo...
Iglesia y mercado de San Francisco.
Al llegar a la ciudad imperial nos recibió Celest, amiga co la quien compartimos el departamento la estadía anterior. Nos acogió en su casa, lo que nos permitió ubicarnos y reencontrarnos con
muchos amigos durante estos pocos días, pero con muchas emociones.
Anécdotas, historias y lo mejor aun un presente maravilloso…
Rach y yo! Felices los dos...
Con Rach y Celest.Amigasssss......Celest y Katrina!Rach y Kari, nuestra querida "cholita bandida".
Con una "mancha"...en "7 angelitos".La música siempre ha sido parte de mi vida y más aun ahora que retomamos los tiempos en que Rach vuelve a cantar y definitivamente mas enfocada en esto. A pesar de que el master ha sido super necesario para su vida profesional, siempre he apoyado
Rach que continúe con
su pasión, que sin duda es la música, así que de un tiempo a esta parte ha decidido dedicarse de lleno a esto y empezar a hacer algunos nuevos proyectos…No obstante desde el momento que toda “la banda de músicos locos” que andan sueltos por aquí se enteraron que Rach había vuelto, es un hecho que quiere armar algo. Nos reencontramos con Claudio, un gran amigo y guitarrista de
“Rachel y la soul system”, banda que tenían tiempo atrás…así que no falto tiempo para rememorar buenos tiempos!
No puedo dejar de nombrar a mi “causa”, “chochera”, “pata”, “camarada”, “compañero” y mucho mas…
Jorge, el mismísimo Millones, que en este tiempo ha escrito muchísimas canciones nuevas, a quien en este tiempo he producido un
DVD. Lo cual queda en espera comentar mas detallado sobre eso…mi faceta de “productor”, jaja!
Con Jose Maria, el hijo de Jorge y el DVD que hice para él.
Mi querido Jorge Millones, en la Oveja Negra.
Rach cantanto, cantanto y cantando! ;)
"La soul system" is back...
Claudio y Rach recordando viejos tiempos...good times!Saber con que
olores y sabores me iba a encontrar al regresar por este generoso país, me emociona mucho y de hecho que la
“recorrida gastronómica” que he hecho en estos días ha sido muy sabrosa. Ya saben ustedes…desde un
mercado o puestito en la calle a un
restaurant de los mas renombrados, por que la esencia no esta en el precio muchas veces.
Algunas personas sabían que regresábamos, pero a muchas “caímos de sorpresa”, lo cual fue genial. Nuestra amiga “Lojita”, nos sigue sorprendiendo con sus nutritivos menúes de comida vegetariana, recorrimos lugares nuevos, me cruce con caras conocidas y con sabores por descubrir…siempre hay mucho por aprender!
Sin dudas cocine para amigos, con lo que había, con lo que tenia a mano, como siempre…También me lleve una grata sorpresa al descubrir un producto que me trajo Rach, en su paso por
México, donde estuvo unas semanas, antes de venir, con su mejor amiga Viv. Así que investigué un poco de que se trataba
la jicama, con un sabor muy suave y dulzón y de textura entre una manzana y un rabanito. Algo muy especial, ideal para ensaladas, una raíz con múltiples virtudes…
En alguna etapa de mi vida, pensaba…”no voy a regresar donde ya he estado”, pero el tiempo me dio la capacidad de entender que esta posibilidad te permite rever y analizar las cosas desde muchos puntos de vista diferentes, por mas que sea el mismo plato, en el mismo lugar, con la misma persona…pero el sabor es
UNICO e IRREPETIBLE por que las emociones cambian…y de eso se trata!
;) Lo importante es no seguir caminos ya transitados...pues solo llegaras a donde otros ya lo han hecho!
Arriesgar es el punto...
Yo...cocinando, cocinando y cocinando! ;)
Jicama, directo desde México.
Arroz chaufa con ensalada de jicama y pepino.
Sopa de plátano y palta, con queso y wantan frito.
Bistec encebollado, pure con cilantro y buñuelos de fideos.
Con Rach...comida inglesa, "Bangs & mash" y mucho gravy! ;)
Un jugo mixto en el puestito de mi amiga Pilar (074), mercado San Francisco.
La "mamacha" sirviendo su "chiriuchu". El cuy en primer plano...
Chiriuchu.
Sopa de quinoa y chicha morada para tomar...
Anticuchos por un lado...
Papa rellena por otro...
Rach emocionada por haber regresado a lo de Lojita...
Seco con carne de soja.
Aji de gallina.
Desayuno ingles (The Real McCoy)
Cascaras de papas (Los Perros)
Curry (detras) y "sabores asiaticos", con pollo, kion, leche de coco y camotes. (Los Perros)
Atún a la parrilla con reducción y pure de papa amarilla con sesamo. (Bacco´s)
Costilla de cerdo deshuesada con pure de manzana y membrillo acaramelados. (Bacco´s)
Fig cake (torta de higos) con helado de pecanas. (Bacco´s)Seguro que mucho se avecina…muchas propuestas por hacer por aquí, instalándonos en una casita que alquilamos, conociendo gente interesante y siempre con la
misión de que aquel amor, del cual hablaba al principio, se exprese en todas las formas posibles! Creo que
la pasión es el combustible más fiable para mantener ese motor andando…
Sin querer llegar a ser “cursi”, aunque si dejándome guiar por lo que siento siempre…me despido con esa sensación tan placentera que le deja a uno hacer lo que realmente disfruta.
Pido un favor, con la correspondiente osadía y hasta un poco de vergüenza…Si un cachito de lo que han leído, les ha gustado, acepto todo tipo de
comentario, sugerencia, crítica y hasta donaciones…jeje. Siempre teniendo en cuenta que lo vivo, lo expreso
…tanto en la cocina, como en la vida, y viceversa! De eso se trata este
“menjunje”... :P
Mucha salud, armonía, gratitud y goles…desde los Andes Peruanos!
Siempre he tenido en cuenta en mi vida que envejecer no es una opción, pero evolucionar si lo es…Es por eso que las etapas van marcando nuestras vidas, nos permiten comprender las cosas que la vida nos va regalando en diferentes momentos...
Danza en la plazoleta de San Blas.
