Sabor a mi...

Hacia un tiempito no "colgaba" algunas fotos de platos que he hecho en las clases....por varios motivos, pero el principal es que se me borraron muchas de las que tenia en la cámara, valla uno a saber por que...así que a no desesperar, deje pasar una semanita y aquí les comparto un poquito de sazón...
También ahí se fueron unas fotos que quería compartir públicamente, de una tortillita española que me mande, en la casa de Jorge y pasamos una tarde muy linda con Eleonor, una coterránea con mucha sabiduría y más arte aun. Pero bueno, el punto a resaltar y a admirar es que, como ya había comentado por ahí, esta herencia culinaria de la tortilla española, la tengo bien legada (al igual que muchas mas) por mi padre…quien es “el especialista” en este tema. Realmente, un manjar…y ni hablar si se acompaña con un matambre de cerdo bien condimentado. MMMmmm….”bocato di cardinale”
En fin, dejo a lo ultimo unas fotos, de cuando les enseñe a uno de mis grupos a hacer la tan mencionada tortilla y todos sus secretillos…Y además una de mi señor padre, haciendo alarde de su don!

Ocopa.

Pachamanca a la olla.

Escabeche de pescado.

Maicillos con frejol colado.

Tacacho con cecina en salsa de cocona.

Causa de pollo.

Pejerrey con vinagreta de almejas y sal de prosciutto.

Pescado en salsa de zanahoria y coco.

Gaspacho de sandia con camarones marinados.

Pescado sobre pisto de berengenas y salsa de aceitunas negras.

Papa rellena de ropa viaja con crema de garbanzos.

Pizza carnivora.

Pizza Hawaiana.

Papardelles en salsa de hongos.

Lasaña a la Boloñesa.

Ravioles de prosciutto en salsa tres quesos.

Fetuccinis al pesto.

Tortilla española.

Junto a mis alumnos.

Con la tortillita.

Nestor (mi padre) desmoldando la tortilla.

Las dos "vedettes" posando.

Dejo cariños para todos, esperando que su felicidad sea plena (Sumak Kawsay...en quechua), asi que Pura Vida!!! Saludos y tortillas, por que no... ;)